最近一段时间，雨下个不停，潮湿的天气，让野生蘑菇疯长。有些人认为正为是采摘蘑菇的好时节，但是吃野生蘑菇一定要注意，否则会引发中毒。西咸新区市场服务与监督管理局泾河新城分局紧急提醒广大市民勿采、勿食野生蘑菇，谨防中毒事件发生。
野生蘑菇有毒品种多，且毒性成分复杂，食用后引发中毒症状表现各异，病死率高，且没有特效治疗方法。提醒广大市民勿采、勿食不明品种野生蘑菇，不要轻信不科学的鉴别方法；对于市场上售卖的野生蘑菇也要警惕。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽可能携带剩余蘑菇尽快就医。
为了您的生命安全请务必了解以下几点：
一、民间分辨蘑菇毒性的方法不可靠。
野生毒蘑菇大多生长在山区，外观上与可食用蘑菇非常相似，不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行鉴别。
二、毒蘑菇中毒没有特效解毒药。
毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异。毒素损害肝、肾等器官，死亡率极高。目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。
毒蘑菇科普
1.什么是毒蘑菇
2.毒蘑菇中毒症状
毒蘑菇中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。
3.毒蘑菇中毒如何自救。
4.几种常见的野生蘑菇中毒类型
食用菌类注意这四个方面
1.野生菌不要混合食用。种类不同的野生菌混炒可能发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的，加工时一定要小心。
2.炒熟炒透后再吃。最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。
3.吃菌同时不要喝酒
吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
4.出现症状立即就医。吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听症状，应立即前往医院治疗。如果来不及就医，应立即采用简易方法迅速催吐，尽快排出体内残菌，减轻有毒物质的吸收。经过处理后，立即送医院进行诊治。
食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到"三不"，即不采摘、不加工、不经营。由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别，仅依靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠。对于不认识的蘑菇，食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营，确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。
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