强化校园检查督导 筑牢食品安全防线

      西咸新区市场服务与监督管理局对泾河新城春季校园食品安全督导检查

      为切实做好2019年春季学校食堂食品安全，有效杜绝校园食品安全事故，28日，西咸新区市场服务与监督管理局副局长李直带队对泾河新城辖区内的校园食品安全监管工作进行督导检查。新区市场局餐饮监管稽查部、泾河新城分局等相关负责人陪同检查。

       李直一行先后深入西咸新区黄冈泾河学校和泾华学校，通过看现场、查资料、当场询问等形式，对学校食堂的食品安全管理制度执行情况，食品原料采购索票索证和进货查验记录情况，学校食堂食品经营环境卫生，食品加工制作、清洗消毒、食品留样及食品添加剂使用情况以及从业人员健康体检和培训情况进行了详细检查。在肯定学校食品安全管理工作成效及学校食堂经营管理的特点的同时，就检查中发现的原材料未分类储存、餐具标识不齐全、刀具砧板未按荤素标准分开摆放等问题，李直提出了以下要求：一是对不同原材料分类分架摆放，做好风险防控工作，消除食品安全隐患；二是要强化操作间制度管理，各类餐具按类别整齐摆放，定期对食堂工作人员展开相关知识培训；三是要不断优化操作间布局，进一步建立健全学校食堂食品安全监管长效机制。李直还要求学校要以本次检查为契机，继续提高食品安全思想认识，严防盲目乐观，要不断全面学习食品安全知识，从细节中发现问题，切实筑牢食品安全防线，确保广大师生饮食安全。

      新区市场局餐饮监管稽查部、泾河新城分局等相关负责人陪同检查。