西咸新区金叶茯茶公司智能化厂房
西咸新区茯茶镇大脑云科技产业有限公司董事长胡晓晨介绍茯茶创新产品
作为西咸新区泾河新城茯茶产业的头部企业，金叶茯茶公司前不久刚获得2022卡塔尔世界杯大中华区茶类独家特许商品生产、销售许可。“这只是企业发展的一小步。我们的目标是用茯茶连接世界。”西咸新区金叶茯茶公司总经理张格超笑着说，他显得自信又低调。
这只是泾河新城茯茶产业创新发展的一个剪影。
数字化工厂替代传统手工制作，形态多样的茯茶产品迭代更新……如今，泾河新城锚定茯茶产业“四梁八柱”，通过打造品牌、科技赋能、强化营销等形成产业发展强力支撑。
茯茶的复兴，并不是一蹴而就的，而是需要无数从业者紧跟泾河新城“立足产城融合，打造产业集群”的发展步伐，由此开始“百亿茯茶产业”梦想的新征程。
打造知名品牌
科技赋能产业多元化发展
发轫于600多年前的茯茶，曾作为丝绸之路上的主要商品远销欧亚等地区，谱写了陕西茶文化和丝路文化不可或缺的光辉篇章。历史上，陕西因地理位置特点和关中泾阳一带特殊的小气候，成为闻名遐迩的茯砖茶生产和流通集散地。
“由于种种原因，茯茶一度寂寂无声。”在西咸新区金叶茯茶公司墨君茯茶旗舰店里，陈列着上百种茯茶文创产品，10月7日，公司总经理张格超回顾着茯茶过往辉煌的历史，讲述企业发展的现状。
金叶茯茶公司从开创至今已有7个年头，一直扎根在泾河新城。根据不同的消费特点和市场需求，公司重点开发出“墨君茯茶”这个品牌，并已生产了上百种产品。
从事茯茶生产研究已十余年的张格超，在陕西茯茶企业家中是为数不多的“科班生”，在茯茶标准化、工业化、产业化研究领域有着独到的见解。
产业要发展，离不开技术创新。在企业建立之初，张格超与团队一起用专业知识将“丝绸之路上的神秘之茶”，由传统不可量化的手工作坊生产形式，变成标准化、工业化、清洁化的规模工业生产线模式。
在金叶茯茶公司的5000平方米智能化厂房内，工人紧张有序地忙碌着，渥堆装置散发出阵阵茶香。通过预处理车间、精制车间、综合车间、包装车间等，传统流程被细化为几十个工序，众多环节已实现标准自动化。
不仅如此，金叶茯茶公司已设立现代化标准质检、研发、设计、营销中心，与多家科研院所建立协作关系，研究领域涉及茶树种质资源开发利用、茶叶生物化学及综合利用、微生物学、食品安全等方面。
生产研发标准化
助力产业集群发展壮大
“传统茯茶工艺繁复，多达29道工序。每一道制茶工艺都影响着茯茶生产，也影响着茯茶产业发展。”提及茯茶生产技艺，茯茶镇茶业有限公司相关项目负责人赵京帅打开了话匣子。
标准化发展，是高质量发展的基石。企业的成长发展离不开这个路径，产业的发展壮大也同此理。
作为承载茯茶产业振兴使命的茶企之一，茯茶镇茶业有限公司制定了茯茶工艺规范化标准和茯茶原材料制作的规范化标准，在此基础之上还升级了相应的茯茶产品标准，全方位提升茯茶产品质量。
制定茯茶标准化体系，以标准引领企业产品品质升级，这是让茯茶产业走向标准化、规范化的关键一步。
除了传统的黑茶，茯茶镇茶业有限公司还创新提出基于红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等茶系作为茯茶制作原料，增加薄荷、桑叶、蒲公英、陈皮等，用以丰富茯茶的口感和功效。目前，这一理念已深入茯茶行业，成为茯茶产品多元化创新的亮点。
随着茯茶产业在泾河新城的迅速发展，茯茶镇茶业有限公司也顺应发展进行革新，将位于茯茶镇的原厂房进行改造升级，一部分改造成为环境优美的茯茶文化民宿空间，另一部分，改造成为茯茶标准化工业生产体验馆，为消费者提供体验茯茶生产研发、参观学习茯茶文化知识的场所。
如今，茯茶镇茶业有限公司的新厂建设已接近尾声。
“新的生产车间运用国际领先的物联网技术，打造人工智能、数字化等相结合的全自动化车间。另外，我们还和京东合作，加入数字化仓储，智能化元素为茯茶生产赋能。”提起新厂的未来发展，赵京帅十分期待，在他看来，数字化产业之路，也是发展“百亿茯茶产业集群”的一个重要依托。
“六位一体”“融合互补”
推动茯茶管理模式升级
近年来，泾河新城大力推广茯茶文化，致力于将茯茶打造成区域经济发展的特色产业，积极打造“中国茯茶之都”，茯茶已成为推动区域经济社会高质量发展的特色产业。
目前，在泾河新城注册的茯茶生产企业有11家，销售企业200多家，年产量达3600吨，形成了以“国家4A级旅游景区——茯茶镇”为聚集地，打造出集茯茶生产研发、仓储物流、体验、销售、文化展示和休闲旅游为一体的全产业链，目标直指“百亿茯茶产业集群”。
推动高质量发展需要创新思维，需要紧扣数字化、标准化等建设，打造发展、创新、开放的新引擎。以数字化推动产业升级，促进茯茶产业朝着规模化、标准化等高质量方向发展，泾河新城走出了一条新路。
作为“百亿茯茶产业”的核心一环，西咸新区泾河新城科技文旅产业集团有限公司紧抓机遇，致力于解决茯茶产业化转型问题，在深入分析泾河新城茯茶产业发展现状后，针对茯茶产业数字化管理水平不足、公共品牌体系建设及全面数字化品牌营销策略亟须提升等问题，率先提出“茯茶大脑”项目，计划通过数字化赋能，将数字茶园种植、数字化工厂、检测中心、茯茶标准化溯源系统、数字化仓储、数字化物流六大建设部分统筹管理，通过“六位一体”“融合互补”的方式，形成从原料到生产加工再到物流销售的产业闭环，促进茯茶产业完善和升级。
茯茶标准化溯源系统率先起步，已于2019年8月22日正式上线，可以说为茯茶产品打造了“身份证”。
“在溯源系统及产品检测中，我们可为企业提供一定的补贴。溯源系统查询单块茶1元，单款产品检测费用1400元是全部免除的，计划补贴至今年年底。”西咸新区茯茶镇大脑云科技产业有限公司董事长胡晓晨表示，茯茶标准化溯源系统建设发展得很顺利。
截至目前，泾河新城已有43家茶企完成注册，先后检测了超过80批次产品，发放溯源检测码超过10万个。
不仅如此，数字化工厂、检测中心与数字化仓储系统板块计划于本月中下旬正式上线。同时，茯茶产业将率先尝试数字孪生透明工厂建设，基于新技术，借助物联网、人工智能、新工业领域专业技术等新技术深度融合，以数字化、网络化、云化、智能化技术为依托，提供身临其境的体验、监督、管控场景，推动茯茶产业走向新征程。
加速推进产业重塑
带动茯茶走出陕西走向全球
行棋当善弈，落子谋全局。标准化、数字化、品牌化的建设，是经济发展和社会进步的重要方向，也是区域经济实力的综合反映。
泾河新城茯茶产业以“产业数字化+体系品牌化+营销市场化”三位一体的发展模式，打造品牌、营销、渠道、服务等体系，通过全面赋能增值，形成泾河新城“百亿茯茶产业”的强大支撑。
在科技创新、规范引领、品牌培育、宣传推介等方面，泾河新城全力推动茯茶产业高质量发展，以数字化、互联网经济为抓手，定制“五大场景+四大链条”的产业链营销体系。
具体而言，打造以盒马、银泰为代表的线下场景，阿里天猫为代表的线上场景，饿了么、大众点评为代表的生活场景，飞猪、高德、小红书为代表的文旅场景，淘宝大学、天猫学院为代表的教育场景，通过这五大场景搭建全区块的茯茶销售体系，再通过蚂蚁金服、微信金融为代表的金融服务链，菜鸟、京东为代表的前置仓物流供应链，以及政企管理链、农业数字化信息链，以这四大链条为支撑的全面管理体系，加速推进产业重塑，带动茯茶走出陕西、走向全球。
“从企业的视角来看，对于泾河新城‘百亿茯茶产业’的目标，我和很多茯茶行业的从业者沟通交流后，都认为这是可实现的，我们很有信心。”陕西秦茶文旅集团总经理、西咸新区金叶茯茶公司董事长侯佳表示，茯茶原来只是一个农产品，如今发展成为一个涉及种植、加工、流通三产融合的行业，加之近年来研学、文旅的介入，“依托于整个市场大环境，这个目标是可预期、可实现的”。
从政策规划到企业研发、生产、销售升级，科技赋能、文旅加持，泾河新城“百亿茯茶产业”图景日渐清晰，为推动西安经济高质量发展蓄势赋能。
文/城端传播工作室 韵竹 张晶 王惠玲
图/通讯员 陈嘉鑫
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