青砖墙、瓦屋顶，小桥流水；小庭院、石子路，茶香四溢。12月28日，“砥砺奋进促蝶变 高质量发展谱新篇”开发区发展成就巡礼——泾河新城“茯茶印记”中央及省市主流媒体采风活动暨“寻找丝路上的家乡”国内首档丝路微真人秀拍摄活动启动仪式泾河新城茯茶镇举办。20余家中央及省市主流媒体齐聚，深度挖掘茯茶产业、茯茶文化、茯茶品牌建设。
媒体团实地走访以茯茶发展史衍生的现代特色文旅产业集群为核心的茯茶镇，先后走进茯茶镇国际丝路文化艺术中心、秦创原茯茶文化创新中心、中国茯茶文化博物馆、关中民俗文化体验区、茯茶品牌直营街、茯茶镇智能加工茶厂等特色景点，聚焦丝路特色文旅经济产业高质量发展新景象。
以茶兴业 传统制茶智能化
笔者来到茯茶镇智能化标准生产厂，发现制茶工艺已是“今时不同往日。”
在这里，存储着茶叶原料的实木料仓整齐地堆放，一台台智能化的制茶生产设备有条不紊的运转，仅需两三个工作人员来回调度设备。在现代化的茯茶制作工序里，茯茶制作变得更为精细化但不繁琐，传统的手工工艺被细分为具体的几十个工序，原料仓储、筛分精制、拼配匀堆、渥堆、压制定型、发花干燥、包装等环节由智能设备进行调控，生产出来的茯茶，茶味更浓，茶香更远。
作为黑茶中的精品，茯茶之所以被誉为“神秘之茶”、“生命之茶”，它的独特之处就在“金花菌。”“金花菌”是茯茶在特定温度及条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，但在传统制作工艺下，“金花菌”的功效及利用率并不高。
现代化的生物科学技术改变了这一点，将茯茶工艺带入了“5G”时代。“我们将菌种控制、发酵控制、生长控制、代谢控制、微空间控制等方向的过程控制技术称为‘5G时代’。”陕西北极宫生物科技集团董事长刘翔说。
从2016年开始，刘翔带领他的研发团队，以茶学、生物学为基础，以化学工程、生物发酵工程、自动控制工程为手段，研究新的设备、新的生产工艺。在他和团队的不断研究下，“金花菌”的应用从单一的茯茶领域，扩大到金花茯酒、金花中药、金花保健品、金花功能食品、金花化妆品等六大领域，“金花菌”的衍生功效应用到了生活中多样性产品的嫁接。
从制茶老师傅使用茶杵一锤一杵地筑实茶叶，到智能化厂房里的现代生产设备，传统制茶工艺实现了“与时俱进”的标准化生产。除了茶叶，在技术引领下，茯茶镇不断开发多样化、高附加值的产品，探索茯茶加工产品的更长产业链。茯茶糕点、茯茶饮料、茯茶保健品等一系列衍生品叩响市场大门。这些衍生品不仅丰富了茯茶的产品线，更进一步拓展了茯茶的市场份额。在满足消费者日益多样化的需求的同时，也为茯茶产业的可持续发展注入了新的活力。
以茶兴旅 三产融合增收忙
茯茶镇以打造“中国茯茶之都”为目标，围绕“产业兴乡村兴”的核心理念，构建集茯茶生产、研发、销售、展示和文旅体验为一体的全产业链业态茯茶在一二三产业融合发展方面发挥了重要作用。
在景区没有开起来前，双赵村大部分青壮年劳动力都选择外出打工。而自从景区建成开放，外出务工人员看到了家乡发展兴业的希望，纷纷返乡创业。他们开茶馆，做餐饮，销售茶叶等，经济面貌发生极大改变。
此外，景区通过对双赵村原驻518户村民创业指导、再就业培训和电商运营辅导，解决当地贫困户就业10余户，农户参与经营达345户，促进周边居民创业就业3000多人，双赵村人均纯收入由以前的4000多元增加到10000元以上。
同时，茯茶镇紧紧围绕“城乡融合”“乡村振兴”发展定位，积极与双赵村委会探索商业联合运营模式，打造双赵村民宿集群，最大程度地保留了原有的村貌，让顾客既能充分感受关中原生态村落居住体验，又能在村落中充分享受高品质的城市居住服务内涵。茯茶镇集团联合双赵村已建成优美民宿示范院落十余家，引入6家知名茶企入园，其中3家已建成投产运营。聚集有商户167家，其中茯茶销售商户59家。
在茯茶镇的墨君茯茶展厅，一场精彩的茶艺表演吸引了媒体团的目光。投茶注水，唤醒茶叶；热水冲泡，释放茶叶内在韵味；茶汤品尝，来一次与心灵亲密接触。在茯茶镇，类似茶艺表演这样传统文化与现代文旅的完美结合的例子不胜枚举。
文创产品首当其冲。秦创原茯茶文化创新中心已经开发了12种不同的特色茯茶文化产品，在西安、深圳、上海多地热卖。特色文创产品，正在搭建起传统茯茶与现代化消费者的沟通桥梁。
2022年，金茯城潮流街区正式开街，推出了国内首个中式赛博沉浸式剧本体验活动，举办了茯茶镇青年潮流艺术节、茯茶文化周、网上茶博会、后备箱集市等系列节庆活动，大力推广茯茶研学科普教育活动，开设“茯茶第一讲堂”，持续推动文旅消费升级。
目前，茯茶镇景区已构建成集茯茶文化旅游区、茯茶产业工业旅游区、茯茶休闲养生文化旅游区、特色观光农业旅游区为一体的一二三产业融合发展的全产业旅游度假区，着力打造以“茯茶”为核心的百亿级休闲文化产业链。
以茶会友 扩大国际交流“朋友圈”
千百年来，源起泾阳的茯茶从这块土地出发，沿着丝绸之路远销中亚、西亚等40多个国家，促进了东西方文化的交流和传播，在新世纪的今天，茯茶再次成为了“文化使者。”
今年5月，中国——中亚峰会期间，茯茶镇吸引众多国际友人来此品茯茶，听秦腔，体验非遗文化，领略陕西西安的人文风情，感受中国文化的独特魅力。9月，以“品牌属性+茯茶文化+展示空间”为理念，茯茶镇在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳北京大厦打造的首家集宣传推广、产品销售、品牌招商功能为一体的茯茶展示中心正式对外运营，成为中亚文化交流、茯茶贸易的桥梁，极大增强了品牌的知名度、美誉度和影响力。
“近期，茯茶镇实现了茯茶贸易的首次对外出口。七种共一千余公斤的茯茶产品从茯茶镇出发，运到吉尔吉斯斯坦，标志着泾河新城茯茶产品出口实现‘零’突破。”茯茶镇文化产业集团有限公司副总经理胡晓晨说。
“未来，茯茶镇将持续顺应文旅产业发展新趋势，构建集茯茶文化旅游区、茯茶产业工业旅游区、茯茶休闲养生文化旅游区、特色观光农业旅游区为一体的全产业旅游度假区，加速推动古丝绸之路上的‘生命之茶’转型升级为新时代‘百亿级茯茶产业链’，按照‘茶产业+文化旅游’的特色小镇道路，打造西安北跨文旅商贸中心，助力文旅产业高质量发展。”泾河新城茯茶镇商圈党支部书记、茯茶镇集团副总经理陈军锋说。
在历史的长河中，茯茶产业历经了无数的风雨和变迁，但始终保持着其独特的魅力和价值。这种魅力源于茯茶本身的品质和特点，更源于其所承载的文化底蕴和历史记忆。如今，在茯茶镇的探索和努力中，茯茶产业正迎来一个全新的春天。茯茶产业的振兴之路，不仅仅是为茯茶镇带来了新的发展机遇，也正是茯茶文化复兴之路的一段美丽的篇章，为中华优秀传统文化的传承和创新注入了新的活力。
张紫怡 李欣怡（茯茶镇供图）
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