【网络中国节·中秋】今年中秋,您来个什么口味的月饼?

四季轮回,

每年秋季的第二个月,

以中国农历十五月圆为标志,

便是中秋。

中秋的节令食品非月饼莫属了。

月饼在民间被称为“团圆饼”,以饼圆喻月,团团圆圆。

八月中旬,秋高气爽。

亲朋相聚,人月两圆。

赏月食饼,其乐融融。

天下共赏一轮月,

各地月饼大不同。

不但外表花样繁盛,

内里也包罗万象。

北方人惯来给人以豪爽、直率的印象,

月饼也皮厚馅薄、内馅偏硬。

京式月饼重用麻油,口感脆松;

秦式月饼有甜有咸,各具风味;

晋式月饼形状扁平,古朴醇香。

南方的广式月饼,堪称月饼界“大佬”,

饼皮薄软,精美纹样下包裹满满馅料。

苏式月饼层层起酥,色泽美观;

港式月饼奶黄流心,软沙香糯;

潮式月饼外表圆滚,皮酥馅细。

所谓靠山吃山,靠水吃水,

各地月饼也善从本地取材。

内蒙盛产奶制品,奶皮子月饼,奶香浓郁,风味独特。

宁波月饼酥皮内里包裹了苔菜;

徽式月饼代表“梅干月饼”,用野生苦板菜拌以猪板油和白糖烤制,小巧酥脆;

滇式月饼则纳当地云腿、鲜花为馅,独树一帜。

各地的月饼个头也不一样,

这样脸盆大的月饼你见过吗?

它被均分成若干份,共同享用,

寓意每人都是团圆的一部分。

中国月饼里承载的是地域特色、文化习俗,

也是生活方式、精神寄托。

小月饼里大乾坤,

怎么,今年中秋,要不来种没尝过的口味?

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