民谚“腊月二十七，宰鸡赶大集。”这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要前往集市赶集、采购年货。
宰鸡
腊月二十七这天宰鸡，是因为“鸡”同“吉”谐音，寓意吉利、吉祥如意的意思。
宰什么鸡有讲究。年鸡不可随意杀，必须是公鸡。因为公鸡外观漂亮，走起路来雄赳赳气昂昂，显得气派。
怎么吃也有说头。杀好的鸡，不能在当天吃了，要到除夕才能吃。吃的时候要整只鸡摆放在桌子中间，不能切块，意为“大吉大利”；要喝鸡汤，象征清泰平安；家里面谁最能挣钱鸡爪子就给谁吃，寓意可以做抓一些钱回来；鸡翅膀要给小孩子吃，寓意孩子长了一双翅膀，可以飞的更高更远；鸡头要给家中的爷爷吃，鸡头代表首领，爷爷是一家之主。
节日期间，天天餐桌上都要有鸡，这样才算圆圆满满。
赶集
春节期间的赶集虽然也有与往日集市贸易、购缺卖余的内容，不过更多的是买卖年节相关物品，如：春联、香烛、烧纸、赠送小孩子的各种礼品、女孩子的各种头花饰物等，这天各地集市都十分红火热闹。
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